食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。
各大醫院隨著成分血的廣泛推廣應用，在濃縮紅細胞分離過程中，將產生大量的新鮮冰凍血漿（FFP），較之推廣成分血以前其數量成倍地增長，冷凍后的保存成了極大難題，單靠一昧地增加冰柜的數量，勢必帶來空間擁擠、花錢多、清點庫存困難并有礙觀瞻的弊端，針對這一問題，我們進行廣泛的調查研究，將活動冷庫的思路引入血漿冷凍保存當中
冷庫設施要求
（取自《冷庫規程》 第6章 [1]）
1.
冷庫應具備完善的消防設備，具體參見《中華人民共和國消防法》。
2.
冷庫用運輸工具應符合《特種設備監察條例》的要求。
3.
庫房內應具備應急逃生設施。
4.
庫房內的貨架應有足夠的強度和剛性。
5.
氨制冷機房內應配備防護用具和搶救藥品，并放置于易獲取的位置。
6.
變配電室和具有高壓控制柜的制冷機房，應配置高電壓操作使用的專用工具及防護用品。
冷庫建設與施工要求
（取自《冷庫規程》第8章 [1]）
1.
施工現場應配備必要的設施。
2.
在保溫材料施工過程中，應設專職員，嚴禁明火，嚴禁與產生火花現象的作業同步施工。
3.
采用聚氨酯現場噴涂保溫施工時，應有強制通風措施。
4.
在已完成保溫作業的場所進行可能產生火花現象的作業時，應采取防火防護措施。
5.
庫房調試降溫不能影響維護結構和主體結構的。
6.
建設工程竣工后，應經驗收合格方可投入使用。
7.
施工完畢，施工單位應將完整的竣工資料交付建設單位。
