基本操作步驟
出廠時檔位開關設為[1檔位]，即四人標準136張牌，每人面前17墩的玩法。
若玩其它種類，請關電源，取出壓框，支起面板，轉動檔位開關至相應玩法種類的檔位，然后把面板壓框蓋好。
插上電源插頭（注意電源插座必須有地線），接通電源開關，開關指示燈亮，復位指示燈亮；或出現莊家指示燈輪流閃亮，后復位指示燈亮。
按操作面板上任意一個升降鍵，面板門自動升起，放入付麻將牌，再按一次升降鍵，面板門自動關閉，
同時機內開始自動洗牌。復位指示燈亮表示洗牌完畢，按升降鍵，門又升起，放入第二付麻將牌，再按升降鍵，面板門關閉同時付牌升起，游戲開始。
擲骰子：按骰子鍵，骰子會自動跳躍，同時莊家指示燈亮。當莊家開始有老莊時，老莊指示燈開始顯示老莊次數，可顯示九次。
注：
(1)復位指示燈亮時，按任一升降 鍵可自動升降。
(2)機器正常洗牌時，如需要將操作面板門升起或下降， 則須同時按下兩個升降鍵。
怎樣識別程序麻將
1、把麻將機上骰子拿出來，放到磁圈一或麻將機專用牌檢驗一下，看骰子是否帶磁性，若是，則可斷定為程序骰子。此時，只要交骰子換個不帶磁的進去即可破除控制。
2、在開局前要以把麻將牌與別的麻將機上的牌進行調換即破除程序控制，除非對方交所有麻將機的牌都經過特殊處理，否則程序將不會起到作用。
3、當懷疑有程序，但是又不便說量，可以將自己身前的牌進行調換，將左調到右邊，反之亦可，這樣可預防75%的作弊情況。
4、遙控程序麻將機作弊 在麻將機內裝入一個芯片，芯片里輸入可編制程序，安裝在麻將機開關里面，每次在按骰子開關前，按一下一個像智能汽車鑰匙模樣的遙控器按鈕，在機器洗牌前按一下，機器里的麻將牌就會按照設計程序出來，遙控器上有4個按鈕，代表不同方向的4個人，可以做到要誰贏就誰贏。當然，骰子里面裝有磁鐵，部分麻將牌里面也嵌有鐵絲。而這一切，不知情的人根本看不出來。
麻將機的工作原理是麻將牌背面向上的牌被洗牌桶上的磁圈吸住，并隨磁圈旋轉并送至輸送槽，并在機頭處由疊推電機推成墩子，由鏈桿推走，正面沒有磁性的牌則繼續在盤上轉動，待四面的牌夠數后，由人操縱操作盤上的升降按鈕，牌下面的托板將四面疊好的牌送出臺面。
程序麻將機的麻將牌是帶有磁性，麻將牌在一個傾斜的圓盤上隨盤轉動，牌上升到高處時，有磁性那面的牌被園盤上方鐵環片吸往，并隨環片轉動送至一條槽由撥桿推走，正面沒有磁性的牌則繼續在盤上轉動，牌被疊成雙后由推桿按數分配送往四面。圓盤上有一條小彈簧把牌翻撥，以磁面向上而被鐵環吸住，使正面的牌翻向下，直到后所有的牌都被送到槽上帶走。四面的牌夠數后，由人操縱電鈕，牌下面的托板將四面疊好的牌送出臺面。