調節雛雞溫度的方法有很多，小群雞可放于紙箱或木箱，箱內鋪墊干草或棉絮，墊料下還可放置熱水袋，或用電燈照明取暖。大群雞可采取溫室保育。
另外，育雛舍（室或箱）內若太干燥，雞體內水分散發量大，不利于雛雞的生長；若濕度太大，空氣不流通，雛雞容易感染病。適時的相對濕度為55～65%。調節的方法，只要飲水器內不斷水即能達到要求；霉雨季節濕度偏大時，可加厚干燥的墊料并及時清理潮濕墊料即可。
喙：俗稱雞嘴，用于啄食。雞的喙宜粗、短，略彎曲，顏色一般與脛一致。另外，雞舌粘膜基本沒味覺功能，雞覓食主要靠視覺和觸覺；雞的唾液腺很發達，分泌多，可迅速采食干粉料或粒料。
臉：宜清秀，特別是蛋用雞，應無堆積的皮下脂肪和肉，臉毛應細小，大部赤裸，強健者色鮮紅潤澤而無皺紋。
眼：應圓大而有神，反應靈敏，眼瞼宜單薄，虹彩顏色因品種而異。
雞依羽毛結構可分為片羽（正羽）、絨羽、纖羽（針羽）等三種。片羽覆蓋身體大部分，絨羽生于腹部，無羽鉤結構，起保溫作用。纖羽少而纖細，位于正羽的下方。
如依其著生部位來分，可分為下列幾種：
頸羽 著生于頸部，母雞的頸羽短、末端鈍圓、缺乏光澤，公雞后側和兩側的頸羽長而尖，有色品種的頸羽色彩美麗，富于光澤，稱為“梳羽”。
鞍羽 為雞背腰上的羽毛，呈覆瓦片狀排列。背腰從外形上看似馬鞍，這也是產蛋雞的特征。
尾羽 分主尾羽和覆尾羽，主尾羽扁寬而硬直，公母均有，約12根。
公雞緊靠主尾羽的覆尾羽特別發達，形如鐮刀，稱為鐮羽。
長的那根稱大鐮羽，其余較短的稱小鐮羽。
土雞苗也叫草雞苗、笨雞苗、柴雞苗，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋。雞肉、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。對于條件一般的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養殖。
