液壓滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性；增加出品率；可以改善產品的內部結構，節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡單，使用效率更高。