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偷牌是利用賭博要素的策略，通常是執行詐騙操作，例如以牌為注賭博，或在賭博游戲中使用冷讀術進行操控。這種策略需要受害者的信任和合作，非常危險。換牌是利用特殊的手法，在游戲過程中向受害者拿牌子或者與其他人交換牌的位置，以控制游戲的進程。這種方法需要高超的技巧和快速反應能力，并且只需要幾秒鐘的時間就可以完成。
日本麻將，日語稱作「麻雀（マージャン）」，是麻將規則的一個重要分支，其記翻方法的稱謂以及和牌方式與中國的麻將有所不同，是日本常見的麻將玩法，通常以點計算。先要決定四（或三）名玩家要分別坐在桌子的哪個方向。非正式的場合可以直接隨便坐下，但是在比較正式的場合中，通常會用如下的方式來決定座位。
在每一局的麻將游戲當中，四個玩家當中都會有一個人當莊家，而其他三人則為閑家。在一整場麻將游戲當中個當莊家的人被稱為起家。首先要通過擲骰子來決定誰當起家。
對于每個玩家來說，坐在他左邊的玩家稱為他的“上家”，坐在右邊的玩家稱為“下家”，而坐在對桌的玩家稱為“對家”或“對面”。自己稱為“自家”，而其他三人合稱為“他家”。骰子擲出的點數，是從自家開始，沿逆時針的方向計算以決定是誰。例如骰子擲出小的兩點（兩顆骰子不可能擲出一點），那么從自家開始算就會得到下家。如果擲出七點，一路數下去就會得到對家，依此類推。
