辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。

黃酒的功效

黃酒，味苦、辛，性溫，入足厥陰肝、足少陽膽經。行經絡而通痹塞，溫血脈而散凝瘀，善解凝郁，益肝膽。

改善筋骨酸痛、促進血液循環。

坐月子期間飲用，可幫助去除惡露，尤其剖腹產者為需要。

具有增強體力、功效。

可改善風濕性關節炎。

、利水、、調經。

痹弱、頭目眩暈、筋急小便不利。

口噤不開，妊娠腰痛如折，產后受風引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。

黃酒辛溫升發，溫血脈而消寒澀，陽虛火敗，營衛冷滯者宜之，尤宜女子，故胎產諸方，多用黃酒。

《漢書·食貨志》記載：“酒，百藥之長”。黃酒既是藥引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料。《本草綱目》上說“諸酒醇不同，唯米酒入藥用”，米酒即黃酒，它能氣通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、養脾氣、扶肝、除風下氣、熱飲甚良、能、味淡者利小便”。在中醫中常用黃酒浸泡、炒煮、蒸炙各種藥材，借以提高藥效。如黃酒泡制中藥，能使藥性移行于酒液中，服后有助于胃腸血液對的吸收 ，迅速地把中藥成份運行至全身，使藥的作用發揮得更好、更有效。

《本草綱目》中詳載了六十九種藥酒可治疾病，這六十九種藥酒均以黃酒制成。

七種食物解酒

1.蜂蜜水：酒前或酒后喝杯蜂蜜水可以促進酒精的分解和吸收。

2.香蕉：含有豐富的鉀和果糖，有助于人體更快清理酒精。

3.煲湯：其中的鹽和鉀有助于補充體內電解質，緩解酒后脫水。

4.柿子：名曰“天然醒酒藥”古時就被用來防醉和消除宿醉。

5.雞蛋：富含半胱氨酸，具有作用。

6.生姜：可刺激和恢復消化系統，緩解。

7.番茄汁：補充糖分，減輕醉酒后等不適感。

醬香型白酒的前世今生

伴隨著茅臺一騎絕塵，醬香火得一塌糊涂。就小編了解醬香型白酒產量僅占2-3%，銷售額卻接近15-20%，利潤占全行業的35%。在高利潤的刺激下，有人開始動起歪腦筋，“領導人只喝醬香酒”、“兌清水、放火堿、燒酒體”、“坤沙醬酒9.9元全國包郵”、“長毛酒、土埋酒、勵志酒”等醬香亂象叢生，今天小編就來科普一下醬香型白酒的前世今生啦！

醬香型白酒，起源于何時呢？秦漢、宋元、明清、近代，眾說紛紜。真相卻只有一個，越往后越接近現代的醬香，之前的是傳說、雛形，故而有始于秦漢、熟于宋元、精于明清、盛于近代的說法。

西漢武帝劉徹時，使臣唐蒙出使南越（廣東），品嘗到鰼（xi）國（仁懷）出產的蒟（ju）醬酒。為取悅武帝，唐蒙特意取得蒟醬酒獻給武帝，武帝飲后，覺得甘美異常，贊其“甘美之”。

宋朝蠻特殊，南宋與元并存時間較長。宋代科學家輩出，釀酒記載相當豐富，元代時出現蒸餾白酒記載。南宋時延續北宋“榷酒制度”（官府掌控釀酒），增加國庫收入。2011年，茅臺鎮古鎮酒業出土六個方形石窖，于2016年被考古專家鑒定為南宋晚期的文物。

明朝萬歷朱翊鈞時，茅臺村酒作坊釀酒技藝“回沙工藝”形成。清朝乾隆愛新覺羅·弘歷時，貴州總督開鑿赤水河道，方便川鹽經水道進入茅臺鎮“仁岸”。伴隨著鹽業的發展，茅臺鎮釀酒逐漸興盛，黔省，遠銷其他省份。

醬香型白酒，何時被命名呢？就我們了解1965年，為讓茅臺質量更加穩定，全國酒業專家聚集茅臺做試點，被后人譽為“醬酒之父”的李興發發現并命名了茅臺酒的“醬香、窖底、醇甜”三種典型體。同年，輕工部在山西召開茅臺酒試點論證會上正式肯定了茅臺酒三種典型體的確定和醬香型的命名。1979年，我國第三次評酒會上明確白酒劃分為醬香、濃香、清香、米香及其他香五種香型。