江陰日語培訓(xùn)學(xué)校價格/世界矚目的日本料理壽喜燒

すき焼き

壽喜燒

薄く切った肉や野菜を淺い鉄鍋で焼いたり、煮たりする料理。

把切成薄片的肉或蔬菜放在淺鐵鍋里烤或煮的料理。

醤油や砂糖に合わせだしを加えた割り下などで味をつける。

用醬油和糖的混合調(diào)料汁調(diào)味。

江戸時代、農(nóng)具のすきを使って魚や豆腐を焼いて食べたものを「鋤焼け」と呼んだことが由來といわれるが、

江戶時代，據(jù)說這一說法來源于因為是使用農(nóng)具的犁來烤魚和豆腐吃的東西，被稱為“犁燒”。

好きなものを焼く、剝き身を焼くなど、いろいろな説がある。

但也有說是來源于“烤喜歡吃的東西”、“烤肉片“等這些說法的。

明治時代、西洋から肉食の習(xí)慣がもたらされると、

明治時代，從西洋傳入肉食的習(xí)慣后，

牛肉を鍋で煮る「牛鍋」が流行し、で肉を鍋で焼く「すき焼き」に発展した。

開始流行用鍋煮牛肉的“牛鍋”，在關(guān)西發(fā)展成用鍋烤肉的“壽喜燒”。

牛肉が主材料のため、歐米で好まれている。

因為主要材料是牛肉，所以在歐美很受歡迎。

一起記住這些跟【壽喜燒】有關(guān)的單詞：

l牛肉：ぎゅうにく

l剝き身：すきみ（肉片）

l野菜：やさい

l鉄鍋：てつなべ

l醤油：しょうゆ

l好む：このむ

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