目前隨著生活水平提高發生越來越多的餐廚和農業廢棄物，家庭或食堂等排出的餐廚和農業廢棄物一般采用地下填埋、海洋傾廢、或者焚燒的處理方法，尤其把餐廚和農業廢棄物與一般生活廢棄物混合起來填埋到填埋場的現象非常普遍。因此，不但確保填埋場用地非常困難，還發生填埋時的滲濾液污染土壤，地下水的現象，臭氣熏天，種種害蟲滋生導致發生各種疾病，嚴重威脅生活環境和自然環境，頻繁發生民怨。也沒有污水處理設施，大部分餐廚和農業廢棄物及及農業廢棄物未經處理，垃圾亂倒，蔬菜垃圾，畜禽糞便 , 農業有機固體廢棄物土壤污染，農村飲用水污染 , 大量散失的滲濾液污染揮發到空氣中，流入水體中，沉降聚集在土壤中，嚴重污染農、畜、漁、果產品，并通過食物鏈的富集作用轉移到人體，對人體產生危害。

高溫好氧發酵滾筒處理餐廚垃圾，具有“全自動、無臭味、低能耗”的特點，實現餐廚垃圾的穩定化和無害化處理。采用餐廚垃圾預處理+高溫好氧發酵滾筒”工藝組合，高溫發酵60℃以上持續5天以上，完成有機物的快速穩定化，殺滅病原菌和等微生物，實現餐廚垃圾處理的穩定化和無害化需求。好氧發酵滾筒具有傳質效率高、熱損失少的特點，為微生物指數級快速繁殖提供良好的生存環境，提高了生物反應效率，在更短的時間內完成有機物的降解，保持高溫發酵。滾筒堆肥反應器采用臥式滾筒作為好氧反應器，通過滾筒的轉動實現物料、氧氣、微生物的充分混合反應，提高傳質效率，通過生物發酵的方式實現有機物的穩定、無害化處理，變有機固廢為資源，無外加熱源，低能耗。