在現如今的疫情之下，所有的行業都不景氣。而在投資創業的過程中，創業者也變得更加的謹慎。從上市的趨勢和資本投資的情況來看，餐飲賽道依然是創業者的之一，因為餐飲是關乎民生大計的，只要人類在，餐飲行業就有市場。而成本低、風險小、投資回報率快的項目成為了大家關注的焦點。在這樣的背景下，小蠻螺螺螄粉脫穎而出，成為炙手可熱的加盟投資項目。在很多創業加盟者看來，小蠻螺螺螄粉的抗風險能力顯然更好。

很多人都說疫情影響了市場的發展，那可能是其他行業，餐飲行業是個例外。沒有哪個人因為疫情不吃飯了，只是吃飯方式和消費理念變了而已，實際需求依然在，且呈上升趨勢。比如疫情前，可能喜歡吃大餐；疫情后，選擇更多的是盒飯。

總之，疫情并不是讓人不吃飯，而是理性地吃飯。輕資產小而美的店，提供衛生又美味的美食時，比起其他花里胡哨的店面更具誘惑力。

因此，對餐飲創業者來說，投資小店是風險更小收益更持久的一個明智選擇。

為什么這樣說呢？在市場穩定的前提下，大店屬優質投資，只要過了投資平衡點后，就坐等豐厚的收益了。 但市場不穩定時，誰都無法預測未來幾年會怎樣發展，大店無疑是一場冒險的投資?；剡^頭來說，在市場不夠穩定前提下，輕資產開小店無疑是的風險小的投資策略。因為投資小、回本快，從長線運營看，收益反而是高的。

小蠻螺螺螄粉屬于休閑快餐類，它對于點滿沒有太多的要求，只需幾十平方米就可以，對于初次創業或者本錢不多的創業者來說，店面的租金不會太多。此外，跟一些常規的餐飲項目相比較，小蠻螺螺螄粉的加盟費用不是很高，這就意味著創業加盟者面臨的風險會更低，是一個風險相對較小的投資項目。

門店能否長期發展，取決于菜品的特色。小蠻螺螺螄粉味道非常好吃，其次，小蠻螺螺螄粉產品豐富多樣，分別為正宗招牌螺螄粉、鴨腳螺螄粉、肥腸螺螄粉等，特色小吃更是多種多樣，滿足顧客的多種需求。

小蠻螺螺螄粉憑借獨特的口味，讓眾多的食客吃一次就念念不忘，被消費者們認可。目前隨著小蠻螺螺螄粉的不斷發展壯大，口碑也得到了很好的提升，越來越多的消費者慕名而來，也為加盟小蠻螺螺螄粉的加盟商帶來了更多的紅利。