勤儉節約是中華民族的傳統美德，什么時候都不能丟掉。近日，總書記作出重要指示強調，堅決制止餐飲浪費行為、切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。芯智勤就是這樣一家企業，用人工智能技術把光盤行動進行到底。

厲行節約，還是要靠科技創新

智慧餐飲解決方案秉承“人工智能+大數據+營養健康”的設計理念，采用人臉識別、計量、大數據營養分析等一系列新一代信息技術賦能傳統餐廳進行智慧化升級。就餐者可實現刷臉支付、按需取餐，取餐過程如何做到計量?奧秘就在自主研發的智能備餐爐內的稱重系統，在加熱菜品的同時，實現了到少3克的計量，用餐者吃多少取多少，按取餐重量自動記費。

這套智慧餐飲系統還能減少餐飲加工環節中的浪費。食堂經營者可以從系統中獲得營業數據、菜品銷售排行、顧客新增數據、就餐實時效率等運營數據，從而做到按需購材。

自從餐廳上線智慧餐飲自助模式后，員工可以自由選擇菜品的種類和數量，基本上都能實現“光盤”，餐廳廚余垃圾減少了40%以上，餐廳的食材采購成本也有了明顯的降低。

不僅吃的精光，還能吃的健康

為每位員工配備“健康專家”，智慧餐飲系統內置上百種食物的營養數據，結合計量技術，可以準確分析用戶每一餐各類營養元素攝入量并推送至手機app，員工可根據自身的身體情況和餐飲攝入營養情況來計劃自己每天的運動來消耗掉多余的熱量保持身體健康。對于有慢性病的員工，營養攝入數據更是他們進行自身主動健康管理的關鍵。此外，參與申報了科技部的“主動健康和老齡化科技應對”重點研發計劃，研究面向十大慢病知識工程的主動健康人工智能關鍵技術，讓大家“只進餐廳、不進醫院”是目標與希望。

據介紹，目前，智慧餐飲解決方案已進入快速復制階段。在不進行大規模餐廳改造的前提下也可實現傳統餐廳的快速升級和部署，讓您單位的餐廳幾天之內就能夠實現光盤行動和主動健康管理，極大減少餐飲浪費行為的同時，促進營養搭配，還能夠讓員工，學生保持一個健康的體魄。

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