生鮮類的食品,例如蛋糕、壽司、沙律、鮮花等對于物流配送要求,既要保持食品的新鮮,又要保證達到的速度,常用的方式就是冷鏈物流。冷鏈物流比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜,建設投資也要大很多,是一個龐大的系統工程。加上國內一線城市的交通擁堵情況嚴重,中國冷鏈物流成本更是讓很多電商望而卻步。

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果蔬保鮮庫：采取降低溫度的方法(-25℃～ 5℃)降低病源菌的發生率和果實的腐爛率使其不會變質。通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗S，延長貯藏期的目的。

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