玉米面條在家鄉,被鄉親們稱為棒面條子,顧名思義,就是用玉米碾成的面粉后添加少許榆皮粉而做成的面條,由于家鄉的方言我們稱面條為條子,這種面條區別于我們認知上的饸饹。因為饸饹僅是用玉米面用高溫擠壓成型的一種面條,食之需先蒸后煮,屬于機器面。我說的棒面條子不但有好于饸饹的口感也有一定的藥食作用,屬于純手工綠色健康食品,當然也是我的童年味道。
玉米富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸及粗纖維等多種營養成分,且不含膽固醇。膳食纖維是大米、白面的10倍,如長期食用,可以調節人體新陳代謝,增強機體抵抗力,平衡營養,提高免疫功能;還可清除體內垃圾,降脂抗衰老,對長期以大米、白面為主食而造成膳食不平衡、營養過剩所導致的各種富貴病有明顯的和預防作用。因此,吃粗糧、雜糧、粗細搭配已成為當今人們追求健康飲食保健的需求。

自熟玉米面條機、雜糧機迎合了現代人追求科學膳食,粗糧、雜糧、粗細搭配的飲食時尚,成為創業者和政府扶貧地區的致富機械。該機體積小、重量輕、能耗低、效益高,即可固定作業,也可流動作業,操作方便、簡單易學,一人即可操作。在工作中沒有重體力活,一般人員均可勝任生產

