酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在，此發明使中國歷史上產生了無數的名酒佳釀，令無數英雄為之“折腰”。老酒作為可以喝的古董，正越來越被“食不厭精”的老饕和“貪杯”者們發掘和消耗。剩下的，價值只會越來越高，這也是老酒收藏的特色。但和同年代的洋酒相比，中國老酒的價位只是零頭而已。國外的名酒保存百年以上的屢見不鮮，名酒收藏更是綿延不絕，中國的名酒收藏何時能見彩虹？

先將煮后的高粱和上一年的尾酒加入大曲混合在一起，入窖發酵。一定時間后取出窖里的發酵物，然后加入新的破碎高粱，再進行蒸煮，再加入大曲和尾酒，再入窖發酵。一定時間后取出上次入窖的發酵物取出，再進行蒸煮（這次可取酒），再把蒸煮后的物加入大曲放入窖中發酵。

人頭馬回收的市場行情是在變化的，這些東西并非是一成不變的情況，很多的東西發生改變都是和市場有著直接的關系，不管是經濟的變化，人們生活水平的變化，還是品牌本身的一個發展和社會的任何程度的變化，這些方面都會直接影響著價格，也會發生改變，而且對我們來說是非常正常的。

冬蟲夏草的價格并沒有統一的定價標準，以至于同樣規格的冬蟲夏草在不同的商家卻有不同的銷售價格。以規格3000條/千克的冬蟲夏草零售價為例，普通藥店售價在15萬-18萬不等，而同樣規格的放在同仁堂的柜臺里卻又超過了22萬/千克，同樣的冬蟲夏草由于進貨渠道的不同和經營模式的不一樣價格稍有偏差屬于正常商業行為，但是價格相差巨大就有些離譜了，但是冬蟲夏草沒有統一的、硬性的定價規定，作為消費者也只能忍氣吞聲，默默接受！