簡(jiǎn)易冰淇淋

材料：牛奶、雞蛋、砂糖

制作流程：1．鍋里先打4個(gè)雞蛋黃（只要黃不要白）放100克白糖，朝一個(gè)方向攪散。攪5分鐘。

2．500克純奶燒開，倒進(jìn)已經(jīng)攪好的蛋糊里。開點(diǎn)小火，（保持在70度，不能開）不斷攪拌。

3．放進(jìn)冰箱冰凍，中間不斷拿出來攪拌。

4．完成

人們?cè)跓o意中發(fā)現(xiàn)硝石溶解于水時(shí)會(huì)吸收大量熱量，使水溫降低，甚至結(jié)冰。于是很快有人利用硝石的這種特性，在夏季制作冰飲料，將糖和一點(diǎn)香料溶在水中，然后將水放入罐內(nèi)；取一個(gè)大盤，在盤內(nèi)盛上水，將罐置于盤水內(nèi)，不斷地在盤中加入硝石，結(jié)果罐內(nèi)的水結(jié)成了冰。嘗一口，又涼又甜，直冰到肚子里。

櫻桃口味圣代

材料：

什錦水果罐頭一個(gè)，香草冰激凌1大勺，紅櫻桃9個(gè)，綠櫻桃一個(gè)，棉花糖少許，奶油適量，巧克力少司少許

做法：

將3大勺什錦水果丁放在高腳杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油擠花樣，頂端1個(gè)紅櫻桃，綠櫻桃圍一圈，加入少許棉花糖，淋巧克力少司。

水蜜桃口味圣代

材料：

水蜜桃罐頭一個(gè)，香草冰激凌1大勺，紅櫻桃4個(gè)，綠櫻桃1個(gè)，棉花糖少許，奶油和杏仁片適量

做法：

取2塊水蜜桃切成丁放入高腳杯里，加入一大勺香草冰激凌，再取1塊水蜜桃切成4小塊，擺在冰激凌4周，用奶油擠花樣，四周擺上紅櫻桃，頂端放上綠櫻桃，撒上杏仁片，在加入棉花糖少許。