通常情況下，石雕觀音的雕刻手法有：圓雕石雕觀音、沉雕石雕觀音、浮雕石雕觀音等等。在寺廟中較常見的是圓雕石雕觀音，這三種不同的雕刻工藝中，圓雕有稱為立體雕，是指非壓縮的，可以多方位、多角度欣賞的三維立體雕塑。圓雕觀音是藝術在雕件上的整體表現，人們可以從不同角度看到物體的各個側面，圓雕工藝要求石雕工作者從前、后、左、右、上中、下進行雕刻。因此，我們看到圓雕石雕觀音神像總能呈現出立體、多角度、多方位的三維立體效果，這也是許多宗教寺廟青睞圓雕工藝的石雕觀音神像的原因之一。