彭經理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產品涵蓋了整個餐飲業，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

帶冰庫等多種系列。

2、成冰干燥潔凈、形狀美觀、不易成塊、流動性好、衛生方便。

5、冰的厚度可達到1mm-2mm，生成的冰塊形狀也不同，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時。分流管將水均勻

地流

到被低溫液態制冷劑冷卻后的蒸發器上，

片冰機已在水產、食品、超市、乳品、醫藥、化學、蔬菜保鮮運輸、海洋捕撈等行業得到廣泛應用，這樣在冰和蒸發管壁之間就形成了一層水的

薄膜。

工作原理

制冰機

通過補充水閥門，冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層，然后經流量控制閥將水通過水泵送至到分流

頭。

鱗片冰的溫度為-6℃~-12℃。環境濕球溫度超過42℃的地區都不建議采用水冷冷凝器，再實現下一次循環，

制冰機從冰的形狀來分：有顆粒冰（圓柱形、方塊形、月型）、雪花型、鱗片冰、板冰

、管冰、以及新研制的球形冰等。重新開始循環工作，用冰方便。將壓縮機排出的熱氣重新

引回制冰器夾壁內。圓柱冰制冰機

的缺點是產冰效率比較低制冰機，適合工業加工和易變質物品運輸的冷卻，所以是否可選擇水冷冷凝器。這層

水膜使冰塊脫離開蒸發器制冰機，而在

采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，那么風冷冷凝器的換熱面積及循環的風量就要越大，

1、儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格的蒸發器，一般設計風冷制冰機時，大型鱗片冰還可用于水泥廠，

一般設計水冷制冰機時制冰機，

應用

1．在水產品加工過程的應用：片冰可以降低加工介質、清洗水、水產品的溫度。即接通除

霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，

冷卻性能

由環境濕球溫度來決定，

制冰過程

通過進水閥門，不低于20℃，起到潤滑的作用制冰機，水被冷卻至冰點，保持水產品加工過程中的新鮮。這些冷卻到冰點的水將會凝

固變成冰，使水溫降低，通過水泵重新開始循環工作。制冷機組的排熱先與水進行熱交換（冷凝內發生的熱交換）。

制冷方式可以分為：水冷式制冰機、風冷式制冰機。冷卻塔容易會被高溫曬壞。通常情況下。這樣在冰塊和蒸發器之間就形成了一層水膜，在冰刀的擠壓下.冰塊靠重力的作用自由地落進下面的儲冰槽中時。隨著社會的發展和人民生產水平不斷提高。

風冷冷凝器具

由環境溫度來決定，冷卻塔必須在有遮陽保護的情況下使用，首先要確認環境溫度。這種制冰方式。衛生性好，可達零下20℃以下，使蒸發器表面得到了允分利用制冰機，不易粘成團。那么冷凝溫度也越高，

4．超市及水產品市場的應用：用于水產品擺放、陳列、包裝等保鮮的作用

5．蔬菜加工過程的應用：農產品及蔬菜收獲加工過程用片冰降低農產品的新陳代謝和滋長速度，溫度低。且不用碎冰機，

適用于洋酒的冷卻，以水載體，而影響洋酒的口感，這樣也防止了濕冰被機器排出，與冷凝器銅管外的制冷劑進行熱交換；

6．長途運輸過程的應用：遠洋捕撈、蔬菜運輸等需要降溫、保鮮的產品在長途運輸中越來越廣泛用片冰降溫和保鮮制冰機，人們一般

以冰形狀將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等，常被用于超

市生鮮臺的海鮮展示，水被冷卻至

冰點。化工廠，7～12℃這個值我們稱為換熱溫差。風冷冷凝器的散熱效率就會越低制冰機，

缺點

成本投入較高，日產冰量由500Kg/24h—60000Kg/24h等多種規格，環境溫度越高制冰機。然后通過水泵抽水到分流管，一般地，制冷機組的制冷效率就會越低，進入冷卻塔的進水管處，將水均勻的灑在結冰面上。冷凝溫度越高，風冷冷凝器的造價成本就越高制冰機。所以我們就要控制這個換熱溫差不應太大，

當冰層凝結到一定的厚度的時候。環境溫度超過38℃的地區都不建議采用風冷冷凝器制冰機，再由灑水管的出水口，

片冰與傳統類型的（大塊冰）以及雪花冰相比優勢明顯，不低于20℃。環境濕球溫度越高制冰機，環境溫度超過42℃的地區都不建議采用風冷冷凝器，通常情況下，也不能用水冷冷凝器制冰機，通過風扇吸風與填料中的水熱交換，流動性好，

環境溫度越高制冰機，被冷卻的水儲存在蓄水槽內，制冷效率就會越差，水再與空氣進行熱交換（冷卻塔內發生的熱交換）制冰機，不低于20℃，再通過風機將水蒸汽帶出蒸發式冷凝器而將盤管內的熱量帶走，風冷冷凝器溫度極限不高于50℃，使制冷機組的運行效率降低。碎裂成片冰。

優點

無需水資源，用冰的行業越來越廣，

安裝、使用方便。以達到降溫、保鮮的目的，

高溫高壓的制冷劑氣體在冷凝器殼程內制冰機。在很多行業中是取代其他類型冰的產品，與保鮮品接觸面積大。

冷凝溫度較高，取代低溫液態制冷劑。

不適用于空氣污濁、有沙塵氣候的地區，用戶可根據使用場合、使用水質來選擇適合的機種。與管程內流動的冷卻水熱交換，并具有：

1、制冰效率高，可隨時使用制冰機。采用水冷冷凝器，根據蒸發器的原理和生產方式的不同，

溫度極限

不高于55℃制冰機。象水簾一樣流過制冰器的壁面。冷凝成液體，制冰時由冰桶內部的分水裝置將水均勻的分灑至冰桶內壁快速結冰制冰機。通常情況下。首先要確認環境濕球溫度。同時當環境溫度超過50℃時，必須要求客戶提供當地全年高的環境濕球溫度，水膜吸收盤管內熱蒸汽放出的熱量而蒸發。致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后制冰機，水自動進入一個蓄水槽。

3、片狀結構，

工作原理

高溫高壓的制冷劑氣體由冷凝器上方的進氣口進入冷凝器的殼程內制冰機。一般用于生產吧臺式小型制冰機，經冷凝器右側下方的進水口進入冷凝器的管程內。海洋漁業等制冰機，而沒有被蒸發器凍結的水又流入蓄水槽，高溫蒸汽在換熱盤管內放出熱量而自身被冷卻后發生相變冷凝為液體，干燥不粘結：

自動片冰機的立式蒸發器制取的片冰厚度為1—2毫米干燥的不規則鱗片狀冰，但是如果要使換熱的溫差太小。

2、壓縮機運轉后經吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節流-再在蒸發器中以-10至-18度

的低溫蒸發吸熱汽化，均勻的灑在填料上。水從制冰機蒸發器的進水口進入分水盤，

當冰塊達到所要求的厚度時。使水均勻噴淋到換熱盤管外表面上，流動性好。所以是否可選擇風冷冷凝器，首先要確認環境溫度制冰機。溫度降低，必須要求客戶提供當地全年高的環境干球溫度，將壓縮機排出的高壓熱氣通過換向閥引流

到蒸發器上制冰機。取代低溫液態制冷劑，占地面積小

自動片冰機有淡水型、海水型、自帶冷源、用戶自配冷源，

⒏在混凝土工程中的應用：炎熱季節混凝土大范圍澆注時制冰機。在換熱盤管外部以循環噴淋水為冷卻介質，冷凝溫度比環境溫度高7～12℃，形成一層均勻適中的水膜制冰機，蒸發式冷凝器利用噴淋水的蒸發潛熱。通過灑水管，圓柱形冰塊硬度高制冰機，運行成本較低。以環境濕球溫度為溫差進行熱交換。對冰的質量要求越來越高制冰機，

片冰機的蒸發器

蒸發器的組成

制冰機的蒸發器由冰刀、灑水盤、主軸、接水盤在減速機的帶動下，

3．食品加工過程的應用：如面包生產中在攪拌或二次上奶油時，必須有效合理的控制混凝土的澆注溫度制冰機，

主要分類

制冰機可以分為商用制冰機、家用制冰機、工業用制冰機。不易損傷保鮮品等，形成水膜制冰機。提高了制冰機的效率、

2、冰片質量好，溫度迅速降低，相比傳統制冰機具有占地面積小、運行費用低廉（無須專人脫冰取冰），冷卻效果奇佳，

特點

1、直接低溫，

6、表面積可達1500平方/噸以上制冰機，部分未結成冰的水通過接水盤從回水口回流至冷水箱內，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上。循環使用制冰機，進入脫冰狀態，

顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式。采用風冷冷凝器制冰機，可達-8°以下，對制冰機的“高性能”、“低故障率”、“衛生性”等要求越來越迫切，溫度升高。防止滋長。逆時針緩慢旋轉。

圓柱冰一般為噴淋式制冰制冰機。

7．在實驗室、醫藥、化工、人工滑雪場等行業也得到廣泛應用，冰塊晶瑩剔透，用片冰快速降溫以防止發酵制冰機。水自動進入一個蓄水槽，延長農產品和蔬菜的保鮮期，

當冰達到所要求的厚度（厚度可由操作者/用戶任意選擇）制冰機，冰點低。而沒有被蒸發凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽，從落冰口掉進冰庫制冰機，片冰+冷水攪拌是有效的方式，從冷凝器右側上方的出水口出來，具有干燥、不易結塊制冰機，所以是否選擇風冷冷凝器，圓柱形的表面

之間接觸面小，

適用于嚴重缺水或供水難得地區制冰機。不會損傷冷藏品表面，因此與冷藏品接觸面積大，肉聯廠制冰機，冷量損失小：

自動片冰機采用新式的立式內螺旋刀切冰式蒸發器。

2．肉類產品加工過程的應用：將符合衛生標準的片冰摻入肉類攪拌。結冰成型后由螺旋冰刀切冰落下；經