主料三黃雞500克

輔料油適量

鹽適量

五香粉適量

生姜適量

料酒適量

淀粉適量

雞蛋適量

白糖適量

步驟1.買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗凈瀝干。

2.生姜切成末。

3.剁好的雞塊放入料酒。

4.加入生姜末、鹽、白糖、五香粉適量，腌制30分鐘。

5.30分鐘后加入淀粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。

6.鍋里放多一點的油。

7.油溫六成熱的時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出。

營養成分編輯語音

炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。