民以食為天，人活一世，離不開的當然是一個“吃”。不少吃貨們的人生信條也許就是：“沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果不行，那就兩頓”。這可能也就是為什么餐飲行業可以立足于商業中經久不衰的原因。所以越來越多的人躍躍欲試想要躋身于餐飲行業中，其中火鍋店在候選名單中可以說是名列前茅。那么今天小編就來給大家分享一下創業者火鍋店開店攻略。

1.店鋪選址

一個好的位置會給店鋪帶來事半功倍的效果。所以在店鋪選址的時候應該盡量選在大學學校附近、市區、美食街、工業園區附件等人流量豐富的位置。

2.店鋪的定位

首先要根據創業者手上的資金是否充足，如果資金充足可以選擇做優質一些的品牌定位，畢竟現如今隨著經濟的發展，人們越來越看重及時行樂，對于吃的品質和環境也是越發重視。但如果創業者資金有限的話，這就一定要做好投資規劃，火鍋店的投資大概包括門店租金、門店裝修、門店宣傳、門店設備、員工招聘、流動資金等。再根據店鋪定位和周邊消費水平來合理定價。

3.裝潢

裝修上首先根據手里的資金和店鋪定位。但不管裝修的豪華與否，餐飲店重要的是內堂一定要明亮大氣，但應盡量選擇暖光，會讓食物更有食欲，燈光這門學問有興趣可以好好研究一下。店招一定要醒目有特色！試想一下如果你是路人，會被一家看上去平平無奇，大堂昏暗的火鍋店吸引嗎？反之有可能不經意就會被一個醒目有特色的店招和裝修吸引眼球。

4.食品

火鍋店，消費者關心的是食品衛生。需要商家重視食材的新鮮度和底料的品質。不要為了一己私利而用質量低劣的食材，畢竟消費者的眼睛和嘴巴是敏銳的，生意要想做的好，口碑相傳很重要。所以請選擇新鮮食材和一次性火鍋底料，放心。

5.服務

火鍋店除了要有特色、味道好，服務周到這點是必備的，服務行業講究的就是顧客至上，要讓消費者有賓至如歸被重視的感覺。

6.優惠活動

為了吸引更多消費者前來，開店的時候也要適當推出優惠活動，抓住消費者喜歡撿便宜的心理。這樣不僅能夠維護老消費者，同時更能不斷吸引新消費者，保障店面生意的紅火。

在當下競爭激烈的火鍋行業中，一定要有自己獨樹一幟的特點和口碑相傳的優點才是長久制勝的法寶。讓我們不斷總結經驗完善自我做得更好。