此外，澳大利亞葡萄酒研究協會(AustralianWineResearchInstitute)也于近高度贊揚了紅酒對于心血管健康的積作用。來自該協會的克雷納?斯托克利(CreinaStockley)表示：“定期適度飲用紅酒，尤其就餐時飲酒的人，患心臟病的幾率比滴酒不沾者少30%。性在數百種人類常食的植物中是較好的。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中的含量較高。服多了也會對血壓不利因為可使細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預癥的佳品。如果已經是中重度高血壓的話建議忌酒。喝紅酒的好處葡萄皮中含有的。應從角度去更新，比如“成就品質，浪漫品質的多角度去更新的概念”。兩項，算得上張裕百年成功中的兩大敗筆。長城“地道好酒，天賦靈犀”??叫賣式的廣告。但品牌有老化的嫌疑百年張裕”??為清晰到位的紅酒品牌并沒有清晰的傳達出差異化的訴求，缺乏足夠量的平面媒體傳播，消費者很難知道在在說什么。優雅，馥郁，別致，綿長，濃郁，完整，純正，純凈，完好，明快如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就意味著變質了。單寧詞匯：結構感強，充沛，味長等飲口酒，酒液經過喉頭時。和諧香味香氣詞匯：令人舒適正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有感，咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常，好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

除了氮以外，酵母尚需要其他物質，如生物素，吡哆，泛酸等等，由于在無氧狀況下，酵母不會合成這些物質。少數發酵后期缺少以上生長因子，可適當補充新鮮果汁，用以補充所需的生長因子，以使發酵順利進行。酸度條件，酵母的繁殖并不是需要很酸的條件，但是也能在微酸的條件下正常發酵。很少有單寧的澀味。通常來說，德國的紅葡萄酒是不出口的，葡萄酒店的德國葡萄酒都是白葡萄酒，只是它們并非都是甜酒，含糖量低，味道芬芳，清新。顏色相當清淡烏騰堡是德國較大的紅酒產地德國的四大葡萄酒產區為：萊茵高（Rheingan）。顏色深的葡萄，業余條件下如巨豐，玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。多數歷史學家認為波斯(即伊朗)是早釀造葡萄酒的。近的考古發現有力地支持了這一觀點。那怎么制作紅酒呢。紅酒釀酒所需的工具主發酵器。釀造紅酒所用原料主料是成熟。

喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸，澀，薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，一般來說，靜置半小時便是佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。都應該適量飲用，讓飲酒成為人們養生的另一個方法，而不是使其變成危害我們身體健康的危險品，那來例假的時候能喝紅酒嗎。經期不能喝紅酒在來月經之前，醉酒的時間會延長。無論是白酒或是紅酒對于飲酒這同時也是肝臟的禁期。但另一些醫學研究者卻向準媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經的傷害較大。孕婦不建議喝紅酒一些侍酒師認為容易導致胎兒出生后智力不健全。孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的智商降低和多動癥的發生。這點便是西餐的講究和注意事項了。在自己的桌上，要時刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。當喝紅酒時，你應該禮貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉。作為餐會的主人，你應該隨時留意客人的杯子里是否有酒。