只有正確使用和操作冰箱，貨物才能運輸和保存良好。一輛合格的冷藏車必須在車的六面有良好的通風條件，不得有任何障礙物。因為良好的空氣流通是保證貨物溫度適宜的關鍵因素。當制冷機吹出的冷（熱）氣將進入車廂的冷（熱）源與貨物隔離時，可以保護貨物質量。如果在車體的某個位置被遮擋，這部分冷（熱）源會直接進入貨物，引起貨物溫度的變化。同時，確保回風百葉窗處于良好狀態，不要堵塞蒸發器的入口（回風）。如果回風不足，會出現冷空氣不規則循環，導致車體溫度不一致，頂部貨物會結冰。

裝載冷藏車時，貨物不得堆放過高。確保裝載高度不高于出風口的平面高度。因為，如果出風口前部被貨物堵塞或離貨物太近，不僅會影響貨物的儲運溫度，還會影響制冷機組的正常運行。由于出風口被貨物堵塞，空調（或熱風）在車廂內不能正常循環，貨物局部溫度升高。另一方面，制冷機組的除霜設計采用空氣感應除霜方式，當貨物離出風口太近時，機組蒸發器內的盤管會迅速結霜（或結冰），空氣感應開關會立即動作，機組會迅速進入除霜狀態，而當溫度上升到9℃時，除霜將立即結束，因此除霜操作的循環將導致車體內溫度不下降，增加設備消耗。