如果將溫度過高或過低的貨物裝入冷藏車的車廂內，然后將制冷機組設定為運輸貨物所需的運輸溫度，貨物的溫度將在一定時間內降低或升高到所需的溫度。這樣，相反的情況只能是真的。貨物不會因溫度下降（或上升）而損壞或變質。

制冷機組吹出的空調會改變貨物的溫度，使貨物失去水分，從而導致貨物質量的變化，導致貨物質量下降，儲存期縮短，甚至變質。

很有可能你拉的新鮮豆子到了目的地后會更“干”，重量也會減輕很多，造成麻煩。這就是為什么冷藏車通常去冰箱拉貨，但很少到田間直接拉貨。

在了解了冷藏車的功能后，希望廣大冷藏車用戶能正確使用冷藏車，保證運輸貨物的質量。