要怎么對廚房排煙系統進行清洗呢？
油煙管道清洗對于油煙管道可分為外部豎油煙管道和橫油煙管道。
油煙管道清洗外部油煙管道：對于距前次清潔時間未超過半年的外部豎油煙管道，暫時不必清潔，因為較輕的油煙被風機吸走，較重的油煙則會沉積在豎油煙管道與橫油煙管道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎向油煙管道清洗的內壁上，并不會形成很厚的油污，對未超過半年清潔期的油煙管道清洗只需對油煙管道彎頭進行清潔即可。
管道清洗機溢流口大量漏水的原因:
管道清洗機噴嘴選擇過小時，噴嘴流量與泵組流量、轉速配合不當時，會產生嚴重的周期性壓力變動或無法達到設定的壓力，進水閥關閉不嚴時，高壓水泄漏到低壓系統(供水系統)內，檢查高壓水出口流量是否減少，壓力是否下降
管道清洗機噴頭磨損、破裂、堵塞，流量變化、壓力變化也會發生，但供水軟管和高壓水管不會發生振動的閥體、閥座的閥口受損，不能嚴密關閉，溢流口大量泄漏，高壓水出口流量減少，壓力下降，如果排水閥關閉不嚴重，高壓水會在幾個填充函之間泄漏，高壓水出口流量減少，壓力下降
管道清洗機調節閥密封故障時，密封圈被擠壓、撕裂的殘渣堵塞在閥體和閥體之間，閥體運動受阻，位置不正確，出口壓力不規則變化，溢流口大量泄漏，高壓水出口流量減少，壓力下降，同時調節閥內的異常噪音
油煙管道清洗方法及清洗施工總原則：根據不同的現場設備，采取靈活多樣的清洗方案，實施切實可行的施工方案。利用客戶非工作時間，合理安排清洗順序，確保客戶正常使用。
1、煙罩及灶臺清洗內容包括煙罩表面，煙道內的燈罩、排風口、排煙口以及灶臺表面。清洗的重點部位是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。清洗方法：專業人員進入煙道內部先進行人工清潔，再結合高壓水槍等清洗設備對頑固油污徹底清除，達到消除火災隱患的目的。對于排煙口窄小，人工無法進入或由于走向復雜、狹窄、人工觸及不到但又存在重大隱患的煙道，將采取特殊設備和清潔劑清洗，消除潛在的火災隱患，打消客戶的疑慮和擔心。
2、風機和油煙凈化器 A、風機打開風機側蓋，對風機進行擦拭清潔，確保清洗后風機運轉正常。 B、油煙凈化器用專用的清洗設備對凈化器內置過濾網進行清洗，使其排煙通暢，確保正常凈化油煙，表面亦進行擦拭清潔處理。
3、風機連接帆布或煙道風機與煙道連接的方法一般有兩種：一種是用帆布相連的軟連接，另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換帆布的服務，價格視實際情況而定
4、煙道清潔 A、內部橫煙道廚房內煙道以及煙道彎頭等位置，需要根據實際情況采取以下幾種方法： （1）機械設備法：如果管道可以進入，先采用人工深入清理，然后向煙道內噴灑化油劑，待油充分溶解后，再用高壓水槍對煙道內壁進行清潔 （2）開孔法：由技術人員測算出需要開孔的間隔距離，開孔位置以及大小和數量，通過開孔位置對煙道內進行清潔，清潔后對每個孔進行密封處理。 （3）拆卸法：根據煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節煙道并向兩個方向延伸清潔，以確保清洗質量。其中種方法是目前最常見效率效果的。 B、外部豎管道廚房外的豎管道，根據實際情況用上述三種方法結合清洗。因為大多的油煙都集中在廚房內部橫管道里以及煙道末端的凈化器和風機里，所以實際上豎管道基本上是附著不了多少油。
5、油煙管道清洗標準 經過清洗后的油煙管道可以達到消防驗收的標準。 (1) 與煙罩同步管道基本上可以見到原有的內壁鐵皮，無殘留塊狀干涸油污。 (2) 風機凈化器表面油污基本除凈，表面80%以上見到底漆，電機底部無明顯塊狀油污。 (3) 灶臺表面免費清洗，達到表面無油污，光亮整潔。 (4) 任何一種清洗方法都不能的清除煙道內的全部油污，這是由于油煙的滲透性決定的。
餐廳油煙管道清洗（橫管及豎管）的清洗操作流程如下：
1、準備工作：工作人員戴好防護眼鏡及口罩，換好工作服，系好帶，準備進入豎管。
2、進入豎管
（1）施工人員須只有高空操作資格，并系好帶，頭戴有頂燈的帽。另裝備空氣壓力泵一臺，以備在豎管中施工人員堅持空氣暢通。
（2）一切準備工作就緒后，施工人員進入豎管對管壁進行鏟油，將油鏟凈后再用強力除油劑對管壁進行清油處理，至豎管底部后，施工人員再將向剩余廢物同時收到鏟油桶內，然后由樓頂施工人員用繩吊至樓頂，并將廢物放入廢物袋，以備查驗。
3、清洗橫管
（1）首先需要架好梯子。
（2）兩名工人按次第順次上梯子，工人將36V低壓燈放入管道內，并將液油的廢物箱放入管道
（3）進入管道后，先用鏟刀將管道內部油鏟潔凈，放進廢物箱里，等悉數油污鏟潔凈后，再用藥劑將管道內擦洗潔凈，然后將廢物箱帶出管道。
（4）施工完畢后，選用原材料對管道進行管道復位，并進行管道密封處理，恢復原樣，并做好施工人員的措施。
，其他設備的清洗
網罩清洗：先把網罩卸下來，用藥水浸泡，然后用高壓清洗機沖刷潔凈，再按裝回。
罩面清洗：先用鏟刀把罩面外表的油鏟潔凈，再用高壓清洗機沖刷潔凈，再按原樣裝回，并做罩面外表維護。