中國農業科學院土壤肥料研究所的研究表明，不合理、過多地追施氮肥，蔬菜體內的硝酸鹽含量明顯增加，特別是白菜、菠菜和生菜可食部分，硝酸鹽高達1000μg/g，高者可達1700μg/g，而廄肥區僅為200～500μg/g，低僅幾十個μg/g。對于西紅柿和菜花類，采用有機無機肥配合，可使維生素C的含量提高16.6～20.0μg/g。,據農業部消息，生物有機肥是一種新型肥料產品，對優化農業投入品結構，改良土壤，提高肥力，改善作物根際微生物群具有積極作用。生物有機肥的應用符合“綠色環保，節約資源”的要求。 隨著人們生活水平的提高，人們對綠色有機食品的需求將不斷增加。 因此，生物有機肥的發展是未來農業發展的必然趨勢！,土壤有益微生物是取決于土壤肥力水平的最重要標志之一，土壤中許多物質和能量轉化成過程都必不可少土壤微生物，如有機質的礦化過程、豆科植物的固氮過程，都與土壤微生物的起到有關。