有機肥料在土壤中不斷礦化的過程中，能持續較長時間供給作物必需的多種營養元素，同時還可供給多種活性物質，既能營養植物，又能刺激作物生長，還能增強土壤微生物活動，提高土壤養分的有效性。,作物從土壤中攝入的各種養分，可通過用于有機肥的途徑送給土壤。在農業生產中，只有做到好養分均衡環節，因應用藥有機肥和無機化肥使土壤肥力不斷提升。,長期大量施用化肥造成土壤病菌蟲卵增多，若不及時處理會傳播病菌，使地下水中氨態、硝態和可溶性有機態氮濃度增高，以及地表與地下水富營養化，造成環境質量惡化，甚至危及到生物的生存。,有機肥中的有機質能使板結的黏土得以疏松，又可使松散的砂土得以團聚，為大豆根系生長發育創造了良好的水分、通氣、溫度條件，促進植株地上部分生長發育。,施用有機肥料時，(1)不斷補充被消耗的有機肥料。單靠化學肥料，不要幾年，土壤結構就遭到破壞而板結。(2)不斷提高土壤有機質含量。我國大部分地區土壤有機質含量都比較低，除東北黑土地區有機質含量較高，可達到2.5%～7.5%外，像華北、西北地區大部分低于1%，華中、華南一帶水田有機質含量稍高，達1.5%～3.5%。此外，旱地地區很少能達到2%以上的，其中耕地有機質含量0.5%以下的，還占我國現有耕地面積的10.6%。(3)不斷更新土壤有機質。有機肥料轉化為土壤有機質約占土壤有機質年形成量的三分之二，可見要補充有機肥料才能不斷更新土壤有機質。,有機肥中含有較多的有機質，它能有效地改善土壤的理化狀況和生物特性，同時還能熟化土壤，增強土壤的保肥、供肥能力和緩沖能力，從而為作物的生長創造良好的土壤條件。,單一施用化肥或養分配比不當，均會降低產品質量。實踐證明有機肥料與化學肥料配合施用能提高產品品質，如提高小麥和玉米子粒中蛋白質含量。,實踐證明有機肥料與化學肥料配合施用能提高產品品質，如提高小麥和玉米子粒中蛋白質含量。