一、黃瓜的營養價值

黃瓜中含有豐富的蛋白質、各種維生素以及礦物質元素，另外黃瓜中含有丙醇二酸，胡羅、葫蘆素、細纖維等成分，如果經常性的覺得口干咽喉腫痛，或者是眼睛發干，都可以食用黃瓜。

二、黃瓜主要功效

1.順發亮甲

黃瓜中含有多種元素，比如硅元素和硫元素，硅元素能夠使頭發更加順暢，指甲看起來亮而結實，而黃瓜中的硫元素有利于刺激頭發生長。

2.美容護膚

相關的研究發現，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能夠促進機體新陳代謝，擴張皮膚，家族局部血液循環，增強皮膚氧化還原作用，所以黃瓜具有美容的效果。另外，由于黃瓜中含有豐富的維生素能，滿足皮膚所需要的養分，達到抗衰老的作用。

3.防

今天黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素可以加速腸道蠕動，有助于體內宿便排出營養豐富的黃瓜，可以清掃體內血液中多種垃圾，經常性的食用還有助于預防腎結石發生。

4.預防糖尿病、降脂穩壓

黃瓜中有一種有利于胰島分泌胰島素，對于糖尿病起到輔助性的效果；而黃瓜中的固醇類成分能夠降低膽固醇；而黃瓜富含的膳食纖維，鉀元素和鎂元素都有利于調節血壓水平，預防高血壓病。

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