產品信息

名稱

面包保軟劑（面包柔軟膨松不掉渣保濕延緩老化面包保水劑）

包裝

1公斤鋁箔袋裝/20公斤/箱裝/25公斤牛皮紙袋

產品說明

外觀為干燥、精細、流暢性良好的白色粉末。

使用效果:1、 縮短面糊的打發時間。

2、 面包面糊的安定性及機械耐受性提升。

3、 體積的表現性的強化。

4、 組織的細膩及均勻性改善。

5、 面包質地柔軟性。

6、 延緩淀粉的老化。

配料

甘油單硬脂酸酯、雙乙酰酒石酸單甘油酯、卵磷脂、山梨醇單硬脂酸酯

添加量

0.6-1%

適用范圍

蛋糕、面包、面制品等。

使用方法

直接加入淀粉、面粉