韭菜屬于一年生多茬收到作物，有很強的再生能力，在土壤肥力充足、生長環境較好的情況下可以在收割后很快的長出新的韭菜葉。作為經濟作物，韭菜種植也需要很好的關注大田管理以提升韭菜的整體的品質和品相。

市場銷售韭菜，植株根部過于粗壯或是葉子帶黃、葉尖變黃是導致韭菜不得不降價出售的主因。韭菜變黃排除運輸中的貯藏措施不當導致的，很大一部分與種植過程中的管理不善有關系。

韭菜葉子干尖變黃是什么原因導致的?

1、澆水不足，韭菜雖然耐旱，但也喜水的，當作物在高溫干燥的環境中，嚴重缺水的情況常會導致的干尖的情況出現。

2、病害發生。灰霉病是病菌感染蔓延導致的，初期表現為水漬狀原點，若不及時，則會轉變為白色或淡灰色，嚴重者導致地上部分整體變黃、枯萎。

3、溫度驟降，溫度在5度以下持續到情況，韭菜便會停止生長，韭菜葉子因為溫度下降出現的情況下也會導致韭菜干尖的情況。

4、養分不足，在生長期韭菜對養分需求量比較大的情況下，長期的營養不良也會表現出因為養分缺乏而干尖的情況。

韭菜干尖防治用對方法，也須關注合理施肥的情況

韭菜生長發育期對大量元素的需求以氮肥為主，磷鉀肥為輔，豐富的鉀元素是韭菜生長期必不可少的元素，在做好大量元素施肥的情況下，可以葉面噴施花得果亞磷酸鉀進行磷鉀肥的補充，以促進植株健康生長。

需要注意的是，冬季氣溫低，為了來年韭菜能夠很好的生長，在氣溫偏低的情況下，及時營養充足，也不建議繼續收割韭菜，以幫助作物根系很好的保留養分，促進來年韭菜的旺盛生長。此外大棚種植進行土壤基肥的使用，也建議盡可能的減少氨類、含氯肥料的使用，以免有害氣體排出不及時反累及韭菜生長出現干尖的情況。

韭菜是以葉子為主要食用部分的經濟作物。作物健康生長要很好的區分韭菜的品種并進行適當的管理，譬如窄葉韭菜香味濃郁，水肥管理更多的考慮健康生長即可，不必要刻意追求韭菜葉片的橫向生長。