浙江食品檢驗工培訓食品檢驗工報名食品資格認證

各有關單位：

依照《中華人民共和國食品法》和工作部署，為貫徹國家食品藥品監(jiān)督管理總局、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局等聯(lián)合下發(fā)的《關于加強食品標準宣傳和實施工作的通知》【國衛(wèi)食品發(fā)〔2014〕35號】的精神，同時根據(jù)國家質檢總局規(guī)定食品企業(yè)辦理生產許可證必須持有兩名以上《食品檢驗工》資格證的要求，食品檢驗人員考核已經納入國家職業(yè)資格管理體系，國家勞動法規(guī)定了從事食品檢驗人員必須持證上崗。此外國家認可委在每年對認證企業(yè)的拉網式大檢查中也將質檢員（檢驗員）持證上崗作為必查內容，且每家企業(yè)檢驗人員數(shù)量不少于三人。為此,國家職業(yè)技能鑒定實訓基地（北京百信中聯(lián)企業(yè)咨詢有限公司）特舉辦食品檢驗工國家職業(yè)資格認證班。

注：因今年報名學員較--每期班次限額30名--報名先占名額。

一、食品檢驗工培訓報名對象

1、企業(yè)主管食品質量、標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產企業(yè)、經銷單位、質量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；

2、各類食品、化學專業(yè)院校的學生。

二、食品檢驗工培訓內容

國家強制的食品檢驗基礎知識及操作技能，主要內容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術；2.食品檢驗的化學基礎；3.實際操作技能培訓；4.食品檢驗概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗技術（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學分析與檢驗技術；8.儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術。

三、食品檢驗工報考條件

高級（具備下列條件之一者）

(1)高中以下學歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)專科以上學歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(3)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

技師（具備下列條件之一者）

(1)高中以下學歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

(2)取得大專以上本專業(yè)或相關專業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(3)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

高級技師（具備下列條件之一者）

(1)高中以下學歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上；

(2)取得大專以上本專業(yè)或相關專業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

(3)獲得技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

四、食品檢驗工考試時間、收費標準

（上述費用包括：報名費、教材資料費、培訓費、鑒定考試費、證書費等。食宿統(tǒng)一安排，費用自理。）

五、食品檢驗工資格鑒定標準

初、中、高級考核分理論知識和技能操作兩個部分；技師，高級技師考核分理論知識和技能操作、綜合評審三部分。理論知識和技能操作考核均實行百分制成績均達到60分及以上者為合格。考試合格者，由人力資源和社會保障部頒發(fā)相應等級職業(yè)資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。

六、食品檢驗工報名辦法

提交本人身份復印件、學歷證復印件、2寸藍底照片四張（一張需要掃描版）、工作年限證明件一份，請參考人員于報名截止結束前10天將上述資料及相關費用上報至我中心。

1） 熟悉食品的分類及其樣品的特性。 2） 熟悉常檢食品有關產品的標準，常檢項目 的檢驗方法和操作規(guī)程。 3） 熟悉常用標準溶液的配制和標定方法，常 用標準溶液的使用方法和管理制度。 4） 掌握常用化學試劑的性能和使用管理制 度。 5） 熟悉一般培養(yǎng)基的作用機制和常規(guī) 的鑒別特征。 6） 了解常檢項目對食品質量影響的一般知 識。 7） 熟悉儀器添加劑的種類和使用要求。

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