密山市，以境內蜂蜜山得名，素有“魚米之鄉”的美譽，密山市是北大荒的發源地，文化底蘊厚，6000多年前，滿族祖先肅慎人在興凱湖繁衍生息，創造了獨特的漁獵文明。

大興凱湖由6500萬年前的火山噴發造成地殼陷落而形成。小興凱湖在大湖20萬年以后變遷過程中湖水退縮形成。興凱湖原為我國內湖，1860年中俄《北京條約》簽定后，變成了中俄界湖。史書記載，興凱湖在唐代稱為湄沱湖，以盛產“湄沱之鯽”馳譽。又因湖形如“月琴”，故遼金代有“北琴海”之稱，清代改為興凱湖。又稱興開湖，是當地赫哲語肯卡的偕音，意為水從高處向低處流。“興凱”是滿語，“興凱”的意思為“水耗子”，說明當時興凱湖中水鼠很多。

興凱湖大白魚對其生長環境要求非常嚴格，興凱湖大白魚產地范圍為密山市境內大、小興凱湖。地理坐標為東經130°59′～132°51′，北緯44°44′～45°24′。

翹嘴鲌（Culter alburnus）鯉形目鯉科鲌亞科鲌屬。俗稱：大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鲌。翹嘴鲌體長，甚側扁，頭背面平直，頭后背部為隆起，體背部接近平直。口上位，下頜很厚，且向上翹，口裂幾乎成垂直。眼大，位于頭的側下方。下咽齒末端成鉤狀。腹鰭基至肛門間有腹棱；背鰭具強大而光滑的硬刺；尾鰭分叉，下葉稍長于上葉。體背略呈青灰色，兩側銀白，各鰭灰黑色。

平時多生活在流水及大水體的中上層，游泳迅速，善跳躍。以小魚為食，是一種兇猛性魚類。雌魚3齡達性成熟，雄魚2齡即達成熟，親魚于6-8月在水流緩慢的河灣或湖泊淺水區集群進行繁殖活動。產卵后大多進入湖泊攝食或在江灣緩流區肥育。幼魚喜棲息于湖泊近岸水域和江河水流較緩的沿岸，以及支流、河道與港灣里。冬季，大小魚群皆在河床或湖槽中越冬。 興凱湖大白魚為農產品地理標志產品。

作為我國“四大淡水名魚”之一，學名興凱湖翹嘴紅鲌的興凱湖大白魚今年在哈市 成功實現人工繁殖，并已在哈市周邊鄉鎮展開規模化養殖，明年哈市市民將品嘗到與興凱湖野生大白魚品質相同的哈市地產大白魚。要經營魚類品種：大馬哈魚，鱘鰉魚，大白魚，哲羅魚，法羅魚，同羅魚，胡羅魚，雅羅魚，鰲花魚，鳊花魚，鯽花魚，島子，七里浮子，牛尾巴子，鯉拐子，草根棒子，鯽瓜子，鰱子，嘎牙子，鲇魚球子，狗魚棒子，柳根子，船丁子，斑鱒子，黃姑子，紅眼瞪子，山鯉子，沙姑鱸子，白漂子40多種烏蘇里江江魚，全國合作餐廳，飯店200余家本魚行以誠信為本，精誠合作，薄利多銷，攜手共贏的經營理念 ，真誠希望全國各地新老朋友，保持長期穩定的合作，共同進步共同發展，客戶至上 ，讓您更省心省力，您的成功就是我們的成功！