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挑選燕窩的技巧有哪些？

一、是產(chǎn)地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產(chǎn)的質量，出產(chǎn)地工業(yè)發(fā)達，空氣污染嚴重出產(chǎn)的燕窩越黑，粉塵等雜質越多，產(chǎn)地雨水及森林覆蓋面積越高，出產(chǎn)的燕窩發(fā)頭越好，品質越高。國內的兩大知名燕窩品牌都是來自以上產(chǎn)地。

二、是看燕窩的發(fā)頭：不同時期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭。

三、要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

四、是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五、要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質燕窩手摸應有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發(fā)霉。

六燉：當然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現(xiàn)化水狀，燉完后會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標：產(chǎn)地、發(fā)頭、完整程度、清潔品質、口感。

白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒是中國北方及川貴地區(qū)在酒桌上最常喝的酒，也是在傳統(tǒng)節(jié)日送人的禮品。

從口感上講，品吸者反映橄欖味不是太顯著，可是口感很好，跟中華煙有競賽的才能。有位品吸者反應，他歷來不抽“黃金葉天葉”系列的煙，可是這包給其得感受和印象很好。牌卷煙開始鋪開供應時6000箱的產(chǎn)銷量，到2008年全球銷量打破40萬箱。“中華”牌卷煙是中國卷煙中高級名優(yōu)精品，被稱為“國煙”，跟著在市上的熱銷，冒充現(xiàn)象越發(fā)嚴峻，辨別真假變成消費者防止買到假煙的重要手法。