我們吃膨化食品的零食，里面都會看到有一個用白色的小袋子裝著。看起來像調料，小時候以為能吃，會容易誤食，但它是不能吃的。那么這種白色小包是什么呢？為什么總是會在包裝袋里會看到呢？其實這種東西叫做防潮珠，也就是俗話說的干燥劑。放在我們食品包裝里可以起到防潮除濕的目的，防止食品受潮發霉變質，延長食品保質期哦。

干燥劑是一種能除去潮濕物質中水分的物質，常分為兩種:

1.物理干燥劑，如矽膠與活性氧化鋁等，透過物理吸附水進行干燥。

2.化學干燥劑，如硫酸鈣和氯化鈣等，透過與水結合生成水合物進行干燥。