北京豐臺(tái)食品檢驗(yàn)員國(guó)家職業(yè)資格鑒定公告

各企業(yè)及有關(guān)人員：

根據(jù)《勞動(dòng)法》、《職業(yè)教育法》以及國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部2000年第六號(hào)令《招用技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定》的文件精神，國(guó)家在十二五期間強(qiáng)調(diào)實(shí)行職業(yè)資格證書(shū)準(zhǔn)入制度，在全社會(huì)建立學(xué)歷證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)并重的人才結(jié)構(gòu)。國(guó)家食藥監(jiān)總局規(guī)定企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證必須持有兩名以上食品檢驗(yàn)員資格證，食品檢驗(yàn)人員考核已經(jīng)納入國(guó)家職業(yè)資格管理體系，國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)定了從事食品檢驗(yàn)人員必須持證上崗。為此：國(guó)家職業(yè)技能鑒定實(shí)訓(xùn)基地特舉辦“食品檢驗(yàn)員國(guó)家職業(yè)資格鑒定班”。具體安排如下：

一、鑒定對(duì)象：

企業(yè)主管食品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類(lèi)及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位，用抽樣檢查方式對(duì)各類(lèi)食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員；各類(lèi)食品、化學(xué)、生物專(zhuān)業(yè)院校的學(xué)生。

二、鑒定內(nèi)容：國(guó)家強(qiáng)制的食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；3.實(shí)際操作技能培訓(xùn)；4.食品檢驗(yàn)概述；5.食品專(zhuān)業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。

三、鑒定方式：分理論考試和技能考核，結(jié)業(yè)后，由勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)相應(yīng)職業(yè)資格證書(shū)（證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，該證書(shū)是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。

四、職業(yè)資格鑒定等級(jí)及費(fèi)用：本次鑒定為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)和技師，另高級(jí)技師另行安排（提前通知）。

五、培訓(xùn)地點(diǎn)：培訓(xùn)形式有函授、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和實(shí)地培訓(xùn)課程，各地上課地址開(kāi)班前一周通知，

另企業(yè)人數(shù)較多可以根據(jù)企業(yè)需求課程組織內(nèi)訓(xùn)課程送教上門(mén)。學(xué)生團(tuán)體報(bào)考人員20人以上

可以組織學(xué)校舉辦。

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