對于一些老酒回收行業的專家通過仔細查驗，在發現這瓶老酒酒標圖案模糊，色澤暗淡，顏色不正，同樣的對于紅星處有明顯的跑版現象，高粱顆粒有虛影，這樣的生產日期中的“1990年11月2日”，其中一個“9”字很像是一個“8”。

對于另外的一名劉先生拿著一瓶1998年產的茅臺酒來鑒定?！斑@兩件酒我品嘗起來覺得醬香濃郁，口感純正，再加上我精通印刷，從外包裝上評判也是滿分，那也應該不會假?！睂τ趧⑾壬孕诺亟榻B道。劉先生這瓶飛天茅臺，同樣的也是通過專家鑒定，對于發現酒標的印刷非常精美，對于茅臺酒防偽標識清晰，確實是一件真品。“在這幅飛天圖案，2000年前的茅臺酒產品圖案自身不太亮，如果用專門燈光照射，越照越亮，對于而2000年后的產品圖案自身往往很亮，同樣的也在專用燈光下，越照越暗?！绷硗鈱τ谶@瓶老茅臺商標印刷很清晰，里面的水印像稅務發票一樣精致，也是很有講究。對于一些“正宗的老酒，從外觀上看，包裝印刷通常很精美，標上的字體清晰，顆粒飽滿，同樣的也很難出現跑版、套色不準等問題，大家鑒別時一定要注意看細節。”

拉菲的口感有特點，風格獨特，但能夠達到這樣口感的酒并不少。它的口感受到很多因素的影響，如酒齡，保存狀態，對酒的服務所獲得的感覺等等。對拉菲來說，82年是個不錯的時間帶，但不能說那個世紀就只有82年的酒，達到這個品質也還有很多。

80年代到90年代的拉菲非常適合現在喝，聞起來有花香，礦石的味道，入口橡木的味道非常濃重，很柔順，層次感豐富，甘甜和酸度非常平衡，絲滑，但2002年之后的入口會厚重些。 拉菲醒酒也很重要，只要掌握好醒酒時間，就能保證口感。要根據年份來決定醒酒時間，比如82年的拉菲開瓶就可以喝，2001-2002年的，醒酒則需要一個小時，讓酒和空氣充分融合。有些紅酒越往后口感越好，就是這個原因。

通常貯存葡萄酒的溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結石沉淀，因此減少酒的酸度。

儲存葡萄酒的溫度要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。

溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。

每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決于對新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。

飛天茅臺，五星茅臺，茅臺王子酒和茅臺迎賓酒有什么區別？別搞錯了

茅臺是指的茅臺酒這個品牌的總稱。

而目前大家經常所說的“茅臺”，一般特指飛天牌或五星牌53度醬香型茅臺酒，由貴州茅臺酒股份有限公司生產，是主線產品。飛天茅臺和五星茅臺，其實是同一類酒的兩種商標的酒，酒質是一樣的，包裝略有差異，價格也差不多。兩種酒都是按照茅臺酒生產工藝釀造，一年生產，四年貯藏。茅臺王子酒和茅臺迎賓酒 ，屬于茅臺的系列酒，都是由貴州茅臺酒股份有限公司生產，檔次比較低一些，價格便宜。相對茅臺酒生產工藝較為簡單，也沒有貯藏期，但是酒質同等價位甚至高一檔次的白酒系列酒除了這兩種外還有漢醬、仁酒、貴州大曲、賴茅、王茅、等等諸多產品。