橘（英語(yǔ)：Mandarinorange；學(xué)名：Citrus reticulata）是蕓香科柑橘屬的一種水果。“橘”（jú）和“桔”（jú）都是現(xiàn)代漢語(yǔ)規(guī)范字，然而“桔”作橘子一義時(shí)，為“橘”的俗寫。在廣東的一些方言中二字同音，“桔”也曾做過(guò)“橘”的二簡(jiǎn)字。閩南語(yǔ)稱橘為柑仔。西南官話區(qū)的各方言中呼為“柑子”或“柑兒”。

“柑橘”與“橘柑”不同：“柑橘”可以指柑橘屬所有水果，包括柚、柑、橘、橙等；而“橘柑”在有些方言中和橘子同義。

柑和橘都屬于蕓香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實(shí)外皮肥厚，內(nèi)藏瓤瓣，由汁泡和種子構(gòu)成。李時(shí)珍在《本草綱目·果部》中記載：“橘實(shí)小，其瓣味微醋，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般說(shuō)來(lái)，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細(xì)不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區(qū)別，但在日常語(yǔ)言中常混用，如廣柑也說(shuō)廣橘，蜜橘也說(shuō)蜜柑。橘子中的維生素A還能夠增強(qiáng)人體在黑暗環(huán)境中的視力和夜盲癥。橘子不宜食用過(guò)量，吃太多會(huì)患有胡蘿卜素血癥。