四川瀘州老窖(jiào)是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司。

其1573國寶窖池群1996年成為行業全國重點文物保護單位，傳統釀制技藝2006年又入選首批非物質文化遺產名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準級酒品”。

由于保存不善,蟲草放在家中出現發霉的情況也是很常見的,研究表明,霉變的物質會導致肝癌及消化道癌癥的發生率明顯升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗曬更不可能消除,不能再食用。從藥效上來說不僅藥效已經喪失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,內含的也去除不掉。是一種強致癌劑,動物實驗證明,致癌所需時間最短只要24周,具有比較穩定的化學性質,只有在280℃以上高溫下才能被破壞。

水井坊上起元末明初，歷經明清，下至當今，呈“前店后坊”布局，延續六百余年從未間斷生產，是我國現發現的古代釀酒作坊和酒肆的實例，有力地佐證了明朝李時珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時始創之”的觀點。此考古發現被考古界、史學界、白酒界專家認定為“中國最古老的酒坊”。水井坊遺址是迄今為止最、最完整、最古老、有民族獨創性的酒坊，作為中國白酒的源頭，其史學價值堪與“秦始皇兵馬俑”媲美，并被國家有關部門譽為“中國白酒坊”。坊間數百年來酒坊與技藝流傳并存至今，是活著的文物，被譽為“中國白酒的一部無字史書”。由于它填補了我國酒坊遺址專題考古的空白，被國家文物局評為“1999年中國十大考古新發現”之一。

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味”的獨特風格聞名于世。