粉條的制作與粉絲的不同之處僅在于漏勺篩眼粗細的不同，漏粉絲時粉團要稍稀。將面團放在帶篩眼的漏勺上，放在開水鍋上，用手在團上輕輕加壓。若下條過快，易出現斷條，說明粉團過稀。若下條太慢或粗細不均，說明粉團過干，均可通過加粉或加水調整。粉條入沸水后應經常搖動，以免粘鍋底。水溫保持在97～98℃。漏勺距水面的距離可根據所需粉條細度而定。一般約55～65厘米，高則條細，低則條粗，粉條落到鍋中待要浮起時，用竿挑起放入冷水缸中冷卻，冷后繞成捆再入酸漿中浸泡3～4分鐘，撈起用清水漂洗。酸漿浸泡可增加粉條的光滑度。清洗后的粉條須在曬場掛繩晾曬，曬時要隨曬隨抖開，力求干燥均勻。冬季曬粉條時，可用自然低溫凍干的方法。

東平縣永盛食品有限責任公司是以淀粉及淀粉制品為主導產品的加工企業，且生產淀粉及淀粉制品設備加工。公司具有年加工地瓜45000噸，生產淀粉9500噸，精制冷凍粉條5000噸的能力，是地瓜加工、淀粉制品生產、銷售為一體的產業化企業。

“永盛”純紅薯精制粉條是經過十八道工藝精選的紅薯淀粉，采用傳統工藝，全自動生產線加工，冷凍而成。本品不含任何添加劑，外觀晶瑩剔透，食用口感筋道，滑溜爽口，久煮不糊，是消費者值得依賴的天然食品，購買時請認準永盛牌。

聯系人：張總

手機：183 6481 9999

電話

傳真

地址：山東省泰安市東平舊縣開發區

網址：