哎呀媽呀腦瓜疼，腦瓜疼

一要上班腦瓜疼

一要做方案腦瓜疼

一要寫稿子腦瓜疼

腦瓜疼？

那就吃點(diǎn)腦花補(bǔ)補(bǔ)吧！

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腦花，想要吃你真的需要勇氣

紅亮亮、油爆爆的腦花裹著顆顆海椒

從鍋里撈出來的時(shí)候還浮著一層厚厚的牛油

那股子腥氣下鍋十幾分鐘就沒了脾氣

伴著花生碎、香菜葉子，一口咬下去

綿軟嫩滑，肥而不膩

明明是豆腐西施那般細(xì)膩，仔細(xì)回味

口腔里卻多了一份油脂的的芬芳和獨(dú)特的鮮氣

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因?yàn)榇竽X盛放過靈魂，所以它吃啊！

認(rèn)為腦花不好吃的多半是不敢吃

關(guān)于腦花就有這樣說道

許多食物，當(dāng)你看到它“生前”的狀態(tài)

可能就下不了口了，腦花就屬這種。現(xiàn)在代表性的是 上善佳冒腦花 是專業(yè)做成都冒腦花，冒鴨腸技術(shù)培訓(xùn)的，全國知名餐飲品牌。

平常吃到的腦花，主要是豬腦花，又叫做天花，是豬的脊髓。民間有“吃腦補(bǔ)腦”的傳說，在《四川中藥志》中就有記載道：“補(bǔ)骨髓，益虛勞，治神經(jīng)衰弱，偏正頭風(fēng)及老人頭眩。”但豬腦中的鈣、磷、鐵比豬肉多，尤其膽固醇含量，100 克豬腦中含膽固醇量高達(dá) 3100 毫克，血脂高的人應(yīng)盡量少吃。

學(xué)正宗四川冒腦花，冒鴨腸技術(shù),搜索：成都上善佳。腦花作為一種極端的美食

喜歡的人恨不得吃三頓

趁現(xiàn)在年輕不用擔(dān)心膽固醇

我們常吃的腦花，一般以豬腦為主，其次是兔腦和羊腦，今天主要介紹的是豬腦。

腦花的做法多種多樣，當(dāng)屬成都吃得最精致：烤腦花、冒腦花、鹵腦花、炸腦花、蒸腦花、煎腦花、砂鍋腦花、腦花面、天麻腦花湯等，蒸、煮、煎、炸，樣樣在行。其中又以「烤腦花」和「冒腦花」也最容易吃到。

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