劣質餐巾紙用水一泡，馬上化成渣，而木漿餐巾紙，水泡后依然成型。“掉渣說明餐巾紙質量不合格，很可能是廢紙再生生產的。” 根據質檢部門的檢測，劣質餐巾紙帶有各種、大腸桿菌、結核菌、肝炎病毒等，易引發腸炎、傷寒、痢疾、肝炎等病癥。除了這些會對人體造成危害，生產者在生產過程中還會添加漂白劑，其中含有致癌的化學物質，例如熒光增白劑中就含有重金屬鎘，會對血液系統造成損傷并損害記憶力。 專家建議，不要使用掉渣的劣質餐巾紙，外出就餐盡量自帶手絹、紙巾或飯后清洗嘴部。在購買餐巾紙時，一定要選擇正規廠家的產品，購買柔軟、無雜質、無異味的紙巾。

由于餐巾紙與人們的生活息息相關，并涉及服務業，因此要求所用油墨、附著力強、不滲色。 餐巾紙印刷最初采用油脂型油墨印刷，其特點是機上適應性好，但是印刷品的氣味特別大。一些采用凸版印刷技術的餐巾紙印刷商，試著采用乙二醇油墨（可水洗）印刷餐巾紙，以消除印刷品的氣味。但是這種工藝碰到一些難題，如印刷品遇到乙二醇時出現油墨洇紙（液體在紙張中向四外散開或滲透）；此外，這種油墨的機上適性不甚理想。

此外，一定要在完全濕潤的條件下保持一定時間（根據使用說明書），才能起到效果。因此干枯的濕巾是不能再起作用的。大家還要注意，濕巾主要用于預防性，在發生明確傳染病病人情況下，用液對餐具進行徹底浸泡。

在使用濕巾時還須注意以下兩點：一是所用的濕巾對所要殺死的微生物是有效的；二是要在濕潤情況下達到一定時間。不同微生物對劑的抵抗力有強有弱，因此能殺死肝炎病毒的產品應在使用說明或外包裝上注明，否則表明對殺死肝炎病毒無效，消費者在選購時要仔細閱讀使用說明，而不要認為只要是濕巾就能殺死所有和病毒。

濕紙巾分為有作用與無作用的濕紙巾兩種。前者可用來餐具、水果表面與手等，而后者僅具清潔作用而無功能。這類產品中有濕紙巾、濕毛巾、濕面巾等幾類，形式有單片裝、多片可啟式包裝、筒裝等。