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中秋節故事由來
中秋節吃月餅就像西方人圣誕節吃百果餡餅一樣,是必不可少的。圓圓的月餅中通常包有香甜的蓮子餡或是紅豆餡,餡的中央還會加上一個金黃的咸鴨蛋黃來代表月亮。而月亮正是中秋節慶祝的主題。每年農歷8月15日人們一起慶祝中秋,據說這的月亮是一年中最亮最圓的。
關于吃月餅這個傳統的來歷有兩個傳說。一個是唐朝的神話故事,說的是當時地球被10個太陽包圍著。有10個太陽同時出現在天空中,巨大的熱量幾乎把地球烤焦了。多虧一位名叫后羿的神箭手射下了9個太陽,地球才被保住。為了獎勵后羿,王母娘娘賜給后羿一種長生不老藥,但是王母警告他必須正當使用。然而后羿沒有理會王母娘娘的警告,他被名利沖昏了頭腦,變成了一個暴君。后羿美麗的妻子嫦娥對他的暴行再也不能袖手旁觀,于是她偷走了后羿的長生不老藥,飛到月亮上逃避后羿的狂怒。從此就有了關于月宮仙子嫦娥,這個月亮上的美麗女人的傳說。
第二個傳說講的是在元朝,朱元璋領導的起義軍計劃起義來擺脫蒙古族的統治。他們用月餅來傳遞密信。掰開月餅就可以找到里面的密信,起義軍通過這種方式成功的發動了起義,趕走了元朝的統治者。這場起義發生在八月十五之時,于是中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來。
果蔬月餅:特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果醬,因此更具清新爽甜的風味。
海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。
納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精制而成,為的創意,有清潤、美顏之功效。
椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
東莞華美食品有限公司全國銷量月餅品牌,月餅生產,,華美月餅分為華美傳統系列、金麗莎系列、桃山系列、華美時尚系列、員工月餅系列四十多款供客戶選擇,東莞市華美食品有限公司創始于1991年,植根于國際制造業名城---東莞市,座落在中國食品名鎮--茶山,2009年隆重推出烘焙品牌---歐麥咖工房,標志著華美公司終端發展戰略展開.
2010年戰略投資華中,在湖北仙桃建立東莞工業園,成立湖北華美食品有限公司,華美公司現在廣東東莞湖北仙桃有兩大生產基地,占地17萬多平方米,有現代化生產線十多條,員工數千名,主要從事月餅餅干糕點等食品的生產和銷售,月餅日產能180萬個,餅干日產能120噸,2011年初,成立華美(香港)集團有限公司,目前,一個以食品產銷為核心,涉及多個行業的企業集團已初具規模.
