真空過濾是負壓過濾，食用油流在真空盤上濾布上，通過氣泵壓力往下吸，雜質留在濾布上，離心過濾機是利用其離心頭的高速旋轉，使污染程度不同的潤滑油中油、水、雜質受到不同的離心力的作用而迅速分離。還有一款新型布袋式花生油過濾機，采用了空氣壓縮技術和工藝，濾油速度快，過濾后油脂清亮無沉淀，油脂透涼干凈。每小時可過濾200KG,濾油缸內設2層濾布，濾油面積為1平方，濾油缸內設2層濾布，濾油面積為1平方，濾缸在使用時翻轉180度，使毛油重心向下并與空氣壓縮點相連，在氣壓的作用下使毛油噴濺到濾布上，毛油通過濾布截留雜質成為凈油，清澈見底，設備中不存油，油渣呈干末狀，清潔和更換濾布方便快捷，2分鐘搞定，大大減輕了勞動強度，提高了工作效率。
隨著市場上新型濾油機的更新換代，越來越多的廠家開始推出新的產品，以小巧，簡單，方便，衛生等出現在人們的視野中，哪種濾油機外觀漂亮，干凈達到食品衛生的標準，才是新生的寵兒，才能帶
來好的銷量。
新型濾油機采用的哪些原理呢？工作的全部流程是哪些呢？在這里我們進行簡單的介紹以機榨毛油為例，濾油機工作時毛油從灌裝口進入儲油罐，由氣泵產生的壓縮空氣加壓，毛油通過輸油管進入過濾
室，通過帶有毛細孔的介質（濾袋）使雜質截留在介質表面，形成濾渣。
在過濾新型濾油機的過程中，（濾渣本身也是過濾介質，濾渣越厚過濾壓力越高，過濾速度越低）讓凈油通過，進入外腔室由出油口流出。當毛油斗的毛油過濾完后，壓縮空氣繼續加壓，把過濾室內的
油吹完（因壓縮空氣從過濾室的底部進入所以能吹完），而且通過調節加壓時間長短來控制濾渣的含油量大小。
新型濾油機進油盆和出油口都采用的純不銹鋼設計，外觀上檔次，好清理衛生。還有油盆采用220V的電壓裝置，斷路器和盒子，人性化的設計走進各大榨油坊。
食用油過濾機（濾油機）特點
1、無需濾布、濾紙、大大降低過濾成本。
2、全密閉式操作、環保、無物料損耗。
3、振動掉渣大大降低勞動強度實現連續作業。
4、氣動閥門排渣，大大降低工人勞動強度。
5、液體中的料渣或活性碳（白土）過濾或脫水過濾，可完全替代板框過濾機，是過濾行業設備。
有人可能會說，完全沒必要去看油瓶上的配料表，豆油是大豆榨的，花生油是花生榨的，菜籽油是油菜籽榨的……知道自己買什么油，自然就知道這油用了啥料，何必費這個事呢？
但是，請注意，如果你看重油的性價比，就很有必要“費這個事”。就拿最近很受歡迎的調和油來說，通過看配料表，你能知道你眼前的調和油到底含有哪幾種油，其中哪種油含量多，哪種油含量少，是不是像廣告中說的那樣主要含有某種特別昂貴的油——
通常，越是含量多的在配料表里的位置就越靠前——考慮到不同的油本身價格就差別很大，你便能馬上判斷出眼前這桶看上去挺實惠的食用油是不是真的實惠。
舉個例子，假如兩桶相同規格的油都聲稱自己是“橄欖調和油”，其中一款價格貴些，但橄欖油在配料表里位置靠前；另一款價格便宜，橄欖油在配料表里卻很靠后，你就不能斷言價格便宜的性價比高，因為它用到的橄欖油少。再舉個例子，如果某桶油聲稱自己是“魚油調和油”，可在配料表里，魚油的位置非常靠后，那你就要掂量掂量要不要花那么多錢買它了。
總之，在衡量一桶油是否劃算時，我們要價格、用料綜合考慮。
