產品名稱：脫氫醋酸鈉

別名：脫氫乙酸鈉

分子式C8H7Na4·H2O

分子量208.15

CAS:4418-26-2

質量標準GB25547-2010

產品性質本品易溶于水、甘油、丙二醇，其水溶液在120℃下不發生變化，呈中性或微堿性。本品符合FCC（IV）質量標準，為白色或近白色結晶性粉末，無臭。微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐熱性較好。水溶液與120℃加熱2小時仍保持穩定

規格

項目

指標（GB25547-2010）

色澤

白色或近白色

組織狀態

粉末

脫氫乙酸鈉（以C8H7NaO4計，以干基計），w%

98.0-100.5

游離堿試驗

通過試驗

水份，w%

8.5-10

氯化物（以Cl計），w%，≤

0.011

砷（As）/（mg/kg）,≤

3

鉛（Pb）/（mg/kg）,≤

2

用途

脫氫醋酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、具有很好的抑制作用，廣泛地應用與飲料、食品、飼料的加工業，延長其存放期，避免霉變損失。

包裝10kg保質期本品保質期為2年，存于密封、防潮、陰涼處，不得與有毒化學品混合運輸儲藏