品種介紹
在五黑一綠烏雞品種的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的綠殼蛋雞苗分為麻羽系和黑羽系。
麻羽系特點(diǎn)：體形比原五黑一綠綠殼蛋雞產(chǎn)蛋量高，蛋重高，雞體型稍大一些.。
黑羽系特點(diǎn)：羽毛黑亮,皮比普通土雞色還要偏紅，肉質(zhì)細(xì)嫩。
麻羽系和黑羽系比原五黑一綠雞種產(chǎn)蛋量更高，蛋的綠殼率沒有降低。淘汰雞更受市場歡迎。
特性
該雞種抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，喜食青草菜葉，飼養(yǎng)管理、防疫滅病和普通家雞沒有區(qū)別。綠殼蛋雞體形較小，結(jié)實(shí)緊湊，行動(dòng)敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產(chǎn)蛋量較高。
綠殼蛋雞完全具備黑鳳烏雞的五黑特點(diǎn)，含有大量有滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和元素硒、鐵等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)烏黑結(jié)實(shí)、味香鮮美，雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，具有滋補(bǔ)肝腎、大補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，且藥效神奇，被譽(yù)為“藥雞”。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定委員會一致鑒定認(rèn)定該雞具有的營養(yǎng)保健價(jià)值，該雞的研究水平達(dá)到了國內(nèi)同類研究的水平。 現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，黑色食品營養(yǎng)較豐富，結(jié)構(gòu)合理、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素。當(dāng)今黑色食品被列為繼綠色食品（第三代食品）之后的第四代自然功能食品，在國際市場已形成銷勢強(qiáng)勁的消費(fèi)新潮。國際飲食界專家斷言，黑色食品將成為21世紀(jì)人類最喜愛的自然保健食品
