按外觀分抽油煙機可分為三種：一是中式煙機，

抽油煙機

二是歐式煙機，三是側吸式，四是多媒體智能機。[1]也可分為上排式、側排式、下排式。[2][3]

中式煙機

主要分為老式淺深吸式抽油煙機，尤其是淺吸式為主要淘汰的對象。就是普通排氣扇，是直接把油煙排到室外。深吸式煙機的問題是占用空間，噪音大，容易碰頭，滴油 油煙抽不干凈，使用壽命短，清洗不方便，對環境污染大。

歐式煙機

利用多層油網過濾{5-7層}，增加電機功率以達到效果，一般功率都在200瓦以上。特點是：外觀漂亮，價格較貴，適合高端用戶群體 。多為平網型過濾油網，吊掛式安裝結構。

側吸式

優點是不容易碰頭，外觀時尚，吸煙口接近油煙發生點，吸排效果好，年輕人都喜歡，設計不好的話，底部容易積油，凸起部分容易影響操作。

L型油煙機

針對側吸式的問題改進而來L型油煙機，將原本的一個側面突出吸風改為上下兩個吸風口。主吸煙口在下方將吸力集中在下部接近油煙發生點的區域內，在油煙發生擴散以前就集中幾乎所有力量將它吸走，極小部分沒有被吸入的油煙順著導煙板升騰至頂部被副吸口抽走。吸煙效果比采用類似原理的集成灶更好，而分體式設計也避免了集成灶可能存在的問題。