空氣能熱水器的原理是：通過壓縮機系統運轉工作,吸收空氣中

熱量制造熱水。具體過程是：壓縮機將冷媒壓縮，壓縮后溫度升高的冷媒，經過水箱中的冷凝器制造熱水。熱交換后的冷媒回到壓縮機進行下一循環。在這一過程中，空氣熱量通過蒸發器被吸收導入水中，產生熱水。這樣的通過壓縮機空氣制熱的新一代熱水器，即是空氣能熱水器（空氣能熱泵熱水器）空氣能熱水器就是把空氣中的熱量通過冷媒搬運到水中，傳統的電熱水器和燃氣熱水器消耗的能源是電力或燃氣，其熱效率都是小于。由于大部分熱量從空氣中吸收，其熱效率可達到300%以上，它的優勢就是制冷。空氣能熱水器吸取空氣中的熱量加熱水溫后，被吸掉熱量的冷氣被運用到廚房，實現廚房制冷，解決廚房的悶熱問題。

空氣能熱水器按照加熱形式可分為氟循環與水循環兩類，各有優點，互不排斥；氟循環機分為：家用型陽臺機、外墻機、廚房機，商用型的壁虎機、閣樓機；水循環機可分為：家用型陽臺機、露臺機、廚房機，商用型的壁虎機、閣樓機，工程型的屋頂機，地面機。