我們承諾:
1.定向委培單位:全國大型餐飲連鎖店及三星級以上酒店(如:菜香源、希爾頓大酒店、重慶申基索菲特大酒店、
阿興記大飯店、王子飯店、渝州賓館等).
2.小班教學(每班限招10人),教學模式非常系統.
3.入學簽定定向委培協議。
學習內容:
一年制全部課程,另增學300個高端菜品
1、通過大量各式菜系,菜品的強化講解及實操,將使你、系統、扎實的撐握各種烹飪技巧和方法。
2、培養各式菜系新菜品的研究創新能力,能獨立推出創新菜,提高店內業績。
3、學習后廚團隊建設與打造,企業文化的建設與執行能力;
4、廚房設備季設備的配置與設計;
5、后廚規章制度的建立建全和執行能力的培養;
6、個人思考力,行動力,溝通力,協調能力及各種綜合能力的培養,讓你在以后工作中可以獨擋一面,出類拔萃。
7、深入學習成本核算與控制,讓你學會用最少的成本換取的利潤。
