清酒除雜除渾濁沉淀過濾設備|清酒過濾機|重慶貴州膜過濾設備廠家

“佳和過濾”設計制造的清酒膜過濾澄清系統，利用膜的選擇篩分原理，徹底截留大分子蛋白、果膠、、酵母自溶物等，實現酒體澄清分離的效果。有效解決產品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問題，延長產品貨架期。

清酒過濾存在問題：清酒屬于低度發酵型酒，其雜質含量比較高，含有大分子蛋白、淀粉、纖維、酵母菌、膠體、懸浮物等雜質成分，因此處理起來難度較大，處理不好就會出現渾濁、沉淀以及酵母進入酒中二次發酵影響質量等問題。

傳統過濾弊端及膜過濾簡介：傳統過濾（硅藻土、板框過濾等）不能徹底截留這些大分子雜質，對濾液只能起到暫時澄清，但在時間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質會重新絮集，形成可見異物，造成酒體渾濁沉淀，影響感官及品質。

★★發酵后的清酒一般需先采用板框壓榨進行粗濾，除去米糟等大顆粒雜質（也可以采用離心處理，但是部分清酒由于工藝原因若采用離心粗濾會產生大量泡沫，不利于生產），粗濾后的清酒由于還含有部分小顆粒米糟以及上述的大分子雜質，因而還比較渾濁，需再經過1-10um的預處理精濾后再進入清酒膜過濾系統即可達到澄清除雜，久置不返渾沉淀的效果。

膜分離設備根據生產現場實際情況研發、設計、制作。如了解價格詳情，請致電佳和過濾，我們將提供專業的技術方案和詳細的報價明細清單。