L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物 95元/公斤 25公斤/桶 CAS:7048-04-6

屬于：氨基酸系列 作用：面包改良劑；營養增補劑、抗氧化劑、護色劑

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型號：食品級

包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）

性狀：白色結晶或結晶性粉末

用途：面包改良劑；營養增補劑、抗氧化劑、護色劑

【產品名稱】L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物

【產品別名】一水半胱氨酸; L-巰基丙氨酸鹽酸鹽一水合物; L-半胱氨酸鹽酸鹽一水[1]

【產品分子式】C3H10ClNO3S

【產品分子量】175.6344

【合成方法】

L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物用鹽酸加熱水解頭發6～8h，減壓蒸出鹽酸，用活性炭脫色、過濾，濾液用氨水

中和后得L-胱氨酸粗結晶，然后用氨水重結晶得L-胱氨酸。再以L-胱氨酸為原料，經還原可得L-半胱氨酸

其方法有二。錫粒還原法。將L-胱氨酸溶解于稀鹽酸，加入錫粒并升溫回流還原反應2h，濾去還原液中

剩余的錫粒，并用水稀釋，然后通人硫化氫使其飽和；過濾，濾渣用少量水洗；合并洗液和濾液，經減壓解液通硫化氫數小時使之飽和；過濾，濾液加活性炭脫色，脫色液經減壓濃縮、冷卻結晶、分離、干燥得

L-半胱氨酸鹽酸鹽，每噸產品消耗胱氨酸0.7t，鹽酸1t。

【產品用途】L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物面包改良劑；營養增補劑、抗氧化劑、護色劑。對丙稀晴和芳香族中毒有作用，有預防放射線損傷的作用，有氣管炎和化痰作用，有吸收酒精，將其在體內的乙醛的作用。2]L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物\質量要求： 質量標準（FCC，Ⅳ）

含量（干燥后）/% 98.0~101.5

干燥失重/% 8.0~12.0

灼燒殘渣/% ≤ 0.1

旋光度[α]20 +5.0°~ +8.0°

[α]25 +4.9°~ +7.9°

砷（以As計）/% ≤ 0.0003

重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002

鉛/% ≤ 0.0010

金/% ≤ 0.001

用量及添加范圍：依據GB2760-2014規定。

【產品貯存】L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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