韶關方軍回收煙酒，要先鑒定冬蟲夏草的真假和所值價值。冬蟲夏草作為一種昂貴的藥材食品，不同品種和不同產地的冬蟲夏草的品質和價錢的差別還是很大的。

在鑒別的時候，可以先看外形，品質良好的冬蟲夏草腹部有八對足，位于中間部位的四對對觀看起來更明顯，它的蟲體頭部會生出子座，使它的上半部分顯得會大一點，冬蟲夏草的長度一般在四到七厘米之間。

冬蟲夏草草的部分大都會是枯枝的顏色，而且顏色會比較深，蟲體呈現黃色，從深黃到淺黃都有，在蟲和草相連接的部位，顏色一般會產生一點變化。

冬蟲夏草搬開會看到冬蟲夏草的消化線，一般呈黑色，有的會表現為黑色小點，有的也會表現為v字形的黑線。

冬蟲夏草有一種特殊的味道，表現為蟲子腐爛之后的腥味和草菇的味道，兩種味道相雜在一起，即是正版的冬蟲夏草的氣味。

通過對顏色的分辨，可以對冬蟲夏草的產地和品種進行辨別，同時輔以其他三種辨別方法，可以很好的確認冬蟲夏草的品質。