荔枝面石材是用形如荔枝皮的錘在石材表面敲擊而成，從而在石材表面形成形如荔枝皮的粗糙表面，多見于雕刻品表面或廣場石等的表面。分為機荔面（機器）和手荔面（手工）兩種。其加工能成品主要有臺面板，室內外地面，墻面，大塊地鋪石，墓碑，工藝塊石，量具平臺等。 加工的主要方法有：鏡面磨光面，亞光面，火燒面，荔枝面，剁斧面，菠蘿面，自然面，噴砂面，機刨面，仿古面，綢緞面等。