室內越夏，選擇室內越夏發菌，宜選在通風良好、涼爽的土墻一層房內進行發菌。除疏散堆放外，應采取各種措施降溫。一是增加房內四周的遮蔭設施，如搭涼棚、掛遮陽簾等進行遮蔭；二是在晴天中午前后關閉房內門窗，保持房內陰涼，傍晚要及時打開門窗進行通風散熱；三是中午時在房內擺放水盆，用電扇進行通風散熱，有條件的菇房可用空調進行降溫，效果更好；四是房頂可采用噴水的方法降低溫度，房內保持相對濕度在70%左右，過高過低都不利于香菇菌棒的發菌。